Tuesday, 27 December 2022

Resep Awug Awug Ketan Manis yang Mudah Dibuat

 

Di Indonesia cukup banyak jajanan tradisional yang masih bertahan hingga sekarang. Salah satu makanan tradisional yang banyak diminati adalah awug-awug ketan yang merupakan jenis kue basah.

Cita rasa awug sungguh nikmat dan pembuatannya pun memakai bahan sederhana. Dengan bahan dasar tepung ketan, lalu dicampur dengan santan dan juga parutan kelapa sehingga adonan menjadi bergerindil. Setelah itu, dibungkus dengan daun pisang dan dikukus sampai matang.

Untuk mengetahui resep awug-awug ketan manis, simak ulasannya di bawah ini.

Bahan dasar Awug-Awug Ketan Manis

Untuk bahan pembuatan awug-awug ketan manis cukup sederhana. Beberapa bahan yang perlu kamu siapkan adalah sebagai berikut:

  • 1 kg tepung ketan

  • 2 butir kelapa parut

  • ½ kg gula pasir

  • Daun pisang secukupnya

  • Pewarna makanan secukupnya

  • Garam secukupnya

Cara membuat Awug-Awug Ketan Manis

Untuk pembuatannya bisa kamu simak di bawah ini.

  • Siapkan terlebih dulu kelapa parut. Kalau kamu beli kelapa utuh, maka cobalah untuk parut terlebih dahulu

  • Selanjutnya, siapkan tepung ketan dan campurkan dengan gula pasir dan aduk hingga merata.

  • Kemudian, tata daun di atas loyang lalu masukan adonan separuhnya saja. Setelah itu ratakan semuanya

  • Poin selanjutnya adalah masukan beberapa tetes pewarna makanan kepada kelapa parut lalu aduk sampai semuanya merata

  • Masukan separuh adonan dan aduk lagi sampai berubah warna menjadi merah, Setelah itu, ratakan di atas adonan bagian putih

  • Tahapan berikutnya adalah siapkan panci kukusan dan masukkanlah adonan ke dalam panci tersebut.

  • Lalu, kukus adonan awug-awug selama 30 menit atau sampai terlihat matang

  • Jika sudah, angkat dan dinginkan adonan awug-awug tersebut

  • Setelah awug-awug ketan manis sudah dingin, potonglah sesuai selera dan siap disajikan

Bahan Dasar Awug-Awug Ketan Manis Legit

Jika sebelumnya membahas tentang awug-awug ketan manis dengan pewarna, maka pada poin ini membahas tentang awug-awug ketan manis legit yang lebih sederhana. Untuk bahan dasarnya adalah sebagai berikut:

  • 200 gram tepung ketan

  • 150 gram kelapa sedang yang kulitnya dikerok dan sudah diparut

  • 100 gram gula merah yang sudah disisir

  • 75 ml santan

  • ¼ sdt garam

  • 4 lembar daun pandan yang sudah dipotong-potong

  • Daun pisang secukupnya

  • Tusuk gigi secukupnya

Cara membuat Awug-Awug Ketan Manis Legit

  • Pertama-tama adalah panaskan panci kukusan yang sudah terisi air

  • Sambil menunggu kukusan, kita siapkan wadah dan masukan campuran tepung ketan, kelapa parut, dan juga garam secukupnya. Setelah itu, aduk terus hingga merata

  • Selanjutnya, tuang santan sedikit demi sedikit sambil diaduk rata. Kemudian,aduk rata adonan semuanya sampai jadi bergerindil.

  • Langkah berikutnya adalah ambil selembar daun pisang dan taruh satu potongan daun pandan. Beri 2 sdm adonan tepung ketan di atasnya.

  • Terakhir adalah taruh satu sendok teh gula merah di atasnya.

  • Kemudian, bungkus dan lipat daun pisang jadi segitiga dan sematkan dengan tusuk gigi.

  • Setelah air kukusan sudah siap, masukan adonan awug dan kukus selama 30 menit atau hingga matang

  • Jika adonan awug-awug sudah matang, keluarkan dan dinginkan. Awug-awug ketan manis sudah bisa disajikan

Ada satu tips dalam pembuatan awug-awug ketan manis legit, yakni santan bisa diganti air dengan takaran menyesuaikan adonan tepung. Dengan begitu, adonan bisa bergerindil secara sempurna.

Demikian daftar resep awug-awug ketan manis yang mudah dibuat. Semoga artikel ini bisa memberikan manfaat.


No comments:

Post a Comment