Cara Mudah Membuat Soto Ayam Lamongan Koya Enak Dan Segar

cara -membuat-soto-ayam-lamongan-kroya-enak-dan-segar


Ternyata untuk membuat soto ayam Lamongan, caranya itu tidak sesulit yang terbayang. Soto ayam Lamongan adalah salah satu kuliner khas Lamongan, Jawa Timur yang terkenal nikmat dan segar. Yang menjadi ciri khas dari soto ayam Lamongan ini adalah kuahnya yang berwarna kuning. Semakin bertambah cita rasa kenikmatan dari soto ayam Lamongan ini berkat perpaduan kuah dan koya. Dimana koyanya itu terbuat dari kerupuk udang dan bawang putih yang digoreng, lalu kedua bahan tersebut diblender hingga halus. Sehingga menjadikan soto ayam Lamongan memiliki rasa yang sangat lezat dan segar dengan citarasanya yang enak dan gurih. 

Soto ayam Lamongan ini berbeda dengan kuah bening lainnya, karena resep soto ayam Lamongan ini menggunakan bumbu kemiri. Adanya kombinasi dari kemiri dengan bumbu soto lainnya menjadikan kuliner yang satu ini memiliki citarasa yang berbeda dengan kuliner sejenis lainnya. Karena soto ayam Lamongan ini banyak penggemarnya, sehingga menjadikan kuliner khas Nusantara tersebut mudah ditemukan di berbagai daerah. Soto ayam Lamongan selalu berhasil menggugah selera para pecinta kuliner, berkat kenikmatan rasa yang khas. Dijamin para penikmatnya akan ketagihan setelah mencicipinya. Jika kamu saat ini ingin merasakan kenikmatan soto ayam Lamongan, kamu bisa mencoba membuatnya sendiri di rumah. 

Berikut dibawah ini resep dan cara mudah membuat soto ayam Lamongan koya enak dan segar diantaranya yaitu : 

  1. Bahan Bahan Yang Diperlukan Mudah Didapat

Bahan Bahan :

  • Kubis ¼ buah, diiris halus.

  • Daun bawang 1 tangkai, diiris kasar.

  • Seledri 1 tangkai, diiris halus.

  • Kecambah segenggam.

  • Telur ayam 2 butir direbus. 

  • Dada ayam ¼ .

  • Jeruk nipis.

Bumbu Bumbu Halus :

  • Kemiri 3 butir.

  • Jahe 1 ruas.

  • Kunyit 2 ruas.

  • Bawang merah 6 siung.

  • Bawang putih 4 siung. 

Bumbu Bumbu Tumis :

  • Serai 1 batang, digeprek.

  • Daun jeruk 3 lembar.

  • Daun salam 2 lembar.

  • Lengkuas 1 ruas, digeprek.

  • Gula, garam, merica, dan kaldu.

Bahan Bahan Koya :

  • Bawang merah 5 siung.

  • Bawang putih 4 siung. 

Cara Membuat Koya :

Mengiris bawang putih, lalu menggorengnya dan tiriskan. Bawang putih goreng dan kerupuk bawang diblender hingga halus, dan koya pun siap ditaburkan. 


Baca Juga :


  1. Cara Mudah Membuatnya 

  • Merebus air di panci hingga mendidih. Masukkan ayam lalu rebus untuk menghilangkan kotoran. 

  • Air rebusan ayamnya dibuang, lalu ayamnya direbus kembali hingga empuk. Setelah ayam empuk, diangkat lalu tiriskan. 

  • Tumis bumbu halus hingga harum lalu tambahkan serai, salam, dan lengkuas. Tumis hingga harum dan benar benar matang.

  • Bumbu halus yang sudah ditumis tadi dimasukkan ke dalam air rebusan ayam, lalu diaduk rata. 

  • Kemudian tambahkan garam, gula, merica, dan kaldu, lalu diaduk rata dan koreksi rasanya. Masak hingga mendidih, lalu kuah sotonya diberi taburan seledri dan bawang goreng. 

  • Setelah itu merebus telur ayam, mengukus kubis dan kecambah sebentar saja. 

  • Memanaskan minyak lalu menggoreng ayam yang sudah direbus tadi hingga berwarna kecoklatan. Lalu angkat dan tiriskan. 

  • Setelah ayam gorengnya agak dingin, daging ayamnya disuwir suwir kecil kecil. 

  • Setelah itu tata irisan kubis, kecambah, telur rebus, serta ayam suwir didalam mangkuk. Kemudian tuangkan kuah sotonya, lalu diberi taburan bawang goreng dan jeruk nipis. 

  • Dan soto ayam Lamongan koya yang segar pun siap dihidangkan


0 Response to "Cara Mudah Membuat Soto Ayam Lamongan Koya Enak Dan Segar "

Post a comment